＜鶏つくねの照り焼き＞　2人分
・鶏ひき肉　200グラム
・玉ねぎ　1/2個（みじん切り）
・卵　1/2個
・A（砂糖・醤油各小さじ1）
・B（酒・砂糖・みりん各大さじ1、醤油大さじ1強）

1）ボウルにひき肉・玉ねぎ・卵とAをいれて、粘りが出るまでよく混ぜる。
2）1のたねを丸め、円形に形作り、片栗粉を全体に薄くまぶす。
3）フライパンにサラダ油を熱し、2を中火でゆっくりと焼く。
4）3にBを加え、焦げないようにフライパンをゆすり、時々肉の上下を返しながら汁をからめて出来上がり。

豚肉は「肉のえんどう」でバラを100グラム110円で、
ヤンニンジャンは「釜山キムチ」で1ビン600円でお買い上げ。
サンマは以前「魚幸」で6尾350円で買ったものです。

カニ缶は「京町屋」で1缶300円でお買い上げ。
肉詰めピーマンの甘酢あんかけはココ
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20030311.html
を参考にしました。
ソースやケチャップをつけて食べた時とはまったく違って、
中華風で結構おいしかったです。
卵を使わないし、なんといっても玉ねぎを使わないのがいいですね。

＜肉詰めピーマンの甘酢あんかけ＞　
・ピーマン　5個（縦半分に切る）
・豚挽き肉　230グラム
・干ししいたけ　2個（水にもどしてみじん切り）
・しょうが　小さじ1（みじん切り）

・Ａ豚下味（酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、こしょう少々、片栗粉小さじ1、ご
ま油小さじ1）
・Ｂ甘酢（みじん切りにんにく小さじ2、たかのつめ2本、酢大さじ3、砂糖大さ
じ3、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、水大さじ1、ケチャップ小さじ1、塩・こ
しょう少々、片栗粉小さじ2）

1）豚挽き肉にしょうがと塩少々を加えてよく練る。
2）1にＡを入れて練り、つづいて干ししいたけを加えて混ぜ合わせる。
3）ピーマンの内側に薄く片栗粉をまぶし、2を詰める。
4）フライパンに油を熱し、3の肉を下にして入れ、肉面にうすく焼き色がついた
ら蓋をして弱火で火を通す。
5）4を裏返して、ピーマン側をさっと炒めて一度皿に取り出す。
6）フライパンにＢを入れ、とろみがついたら、5を戻しいれ、火をとめて絡めて
出来上がり。

＜じゃがいもとイカのにんにく炒め＞　2人分
・じゃがいも2個
・イカ足
・にんにく1かけ（みじん切り）
・赤唐辛子1本（小口切り）
・オリーブ油大さじ3
・塩、こしょう少々

1）じゃがいもは皮をむき、5mm角の棒状に切って水にさらし、ざるに上げる。
2）フライパンにオリーブ油大さじ3と、じゃがいもを入れて中火で熱し、焦がさないように炒める。
3）じゃがいもが透き通ってきたら、にんにくと赤唐辛子を加えてさらに炒める。
4）香りが出たらイカを加え、強火にしてさっと炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえる。
5）器に盛り、お好みでパセリを散らして出来上がり。

■浅間湯の関連エントリー
横浜銭湯ブログさん　浅間湯(西区)