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◎あんかけシュウマイ&豆腐の煮物◎

[モブログ, 今日のレシピ, 豆腐]

今日の夕飯はあんかけシュウマイと豆腐の煮物です。 豆腐は「和光豆腐店」でお買い上げ。

娘が風邪なのでしばらく外出はおあずけかも・・。

riemoblog 2005,04,18 : 23:31 | CM (2) | TB (0)

◎ソパデアホ&さんまの香草焼き◎

[モブログ, 今日のレシピ]

今日の夕飯はソパデアホ&さんまの香草焼きです。

私はココ 
http://www.disseny.jp/kimama/recipe/r-card/012.html
を参考に作りました。
ちなみにパプリカは小2くらい入れたほうが色がきれいです(味には影響しません)。
このサイトでは溶き卵を使っていますが、スープに丸ごと1個割りいれた方がボリュームがあって私は好きです。

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riemoblog 2005,04,15 : 23:21 | CM (2) | TB (0)

◎えびマヨネーズ&卵きんちゃく◎

[モブログ, 魚屋系, 今日のレシピ, 豆腐]

今日の夕飯はえびマヨネーズ&卵きんちゃくです。

えびは「魚幸」で1パック500円でお買い上げ。
えびマヨネーズは初めてで味がわからなかったので、市販のもの(クックドゥ)
を使いました。今度は家で作ろうっと。

卵きんちゃくには卵・しらたき・人参・えのきを入れました。
油揚げは「和光豆腐店」で1枚100円でお買い上げ。

<卵きんちゃく煮> 2人分
・油揚げ 2枚

*煮汁(砂糖で甘みを調整してください)
・かつおだし汁 1カップ半〜2カップ(きんちゃくを入れたときかぶる位)
・しょうゆ 大さじ1.5〜2
・みりん 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1〜1.5
・酒 大さじ2

*中の具材(冷蔵庫ののこり野菜でOKです。)
・卵
・しらたき
・人参

1)お揚げに熱湯をかけ油抜きをする。
2)お揚げの中を開く。このときさいばし等をお揚げの上をことがすと破けにく
くなりますよ。
3)中の具材は味のしみこみが均一になるように、同じ大きさに切ります。
4)お揚げの中に具材(卵は最後に)を入れ、楊枝で口をとめます。
5)鍋に煮汁の材料を入れ、きんちゃくを入れます。落し蓋をして、15〜30分程
度煮たら、出来上がり!


riemoblog 2005,04,14 : 23:17 | CM (0) | TB (0)

◎さんまの蒲焼風&ポテトオムレツ&刺身こんにゃく◎

[モブログ, 今日のレシピ]

今日の夕飯はさんまの蒲焼風&ポテトオムレツ&刺身こんにゃくです。 さんまは「魚幸」で7尾300円でお買い上げ。

<さんまの蒲焼風> 2人分
・さんま 2尾(三枚におろして半分に切る)
・A(砂糖小さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水大さじ2、しょうゆ大さじ1.5)
・ネギ 1/3本

1)さんまに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮のほうから入れて両面
をカリッと焼く。
2)余分な油をふきとり、Aを加えて強火でさんまに絡める。
3)さんまを器に盛り、白髪ねぎをのせて出来上がり。

riemoblog 2005,04,13 : 23:45 | CM (0) | TB (0)

◎タコライス&ワンタンスープ◎

[モブログ, 今日のレシピ]

今日の夕飯はタコライス&ワンタンスープです。

riemoblog 2005,04,12 : 23:38 | CM (5) | TB (0)

◎ワンタンスープ&刺身こんにゃく&さばのから揚げ・ネギソースかけ◎

[モブログ, 今日のレシピ]

夕飯はワンタンスープ&刺身こんにゃく&さばのから揚げ・ネギソースかけです。

今日は雨が降っていたせいで、
松原商店街はお客さんが少なく、さびしい雰囲気。
なかには閉めちゃっているお店もありました。
わたしも用事だけすませて帰ってきました。

刺身こんにゃくは「横浜こんにゃく直売店」で1袋100円
レタスはマルセンの斜め前の八百屋で1玉100円(150円だったかも・・)

<さばのから揚げ・ネギソースかけ> 2人分
・さば 半身1枚
・レタス
・酒・しょうゆ 各小さじ2
・A(ネギのみじん切り1/2本、砂糖大さじ1.5、みりん小さじ2、ごま油小さじ2、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1.5、こしょう少々)

1)さばは一口大に切り、酒・しょうゆで下味をつける。
2)さばの汁気をふいて、片栗粉をうすくまぶし中温の油でからりと揚げる。
3)レタスを細切りにしてお皿にしき、2のさばをのせ、Aのソースをかけて出来上がり。

riemoblog 2005,04,11 : 23:27 | CM (2) | TB (1)

◎コロッケ&煮物◎

[モブログ, 今日のレシピ]

今日の夕飯はコロッケ&煮物です。 煮物には先日おでんの「三増屋」で買ったさつま揚げの残りをいれました。

riemoblog 2005,04,09 : 23:27 | CM (2) | TB (1)

ロケット公園

[モブログ]

いやぁ。夜桜も撮りにいったんですけど人多すぎで無理でした。

riemoblog 2005,04,09 : 23:26 | CM (2) | TB (0)

◎かやくご飯&チビ餃子&めかじきのサルサソースがけ&味噌でんがく◎

[モブログ, 今日のレシピ]

夕飯はかやくご飯&チビ餃子&めかじきのサルサソースがけ&味噌でんがくです。 今日は娘のポリオがあるので、午前中に松原へ。 油揚げを「和光豆腐店」で1枚100円でお買い上げ。味噌でんがくは「横浜こんにゃく直売店」で100円でお買い上げ。 でも家に帰ってパッケージをみたらこれは横浜こんにゃくではありませんでした。

<大豆入りかやくご飯> 2人分 ・米 1カップ・
油揚げ 1/2枚・人参 1/3本(いちょう切り)・ゆで大豆 カップ1/2 ・こんぶ出し汁 1カップ強・しょうゆ 大さじ1/3 ・ かつおだし 少々

1)油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
2)炊飯器に米・油揚げ・人参・ゆで大豆、こんぶだし汁・ しょうゆ・かつおだし・塩少々を入れて混ぜ合わせ、普通に炊く。

riemoblog 2005,04,08 : 23:51 | CM (0) | TB (0)

◎めかじきのマヨネーズ焼き&大豆とさつま揚げの煮物◎

[モブログ, 今日のレシピ]

今日の夕飯はめかじきのマヨネーズ焼き&大豆とさつま揚げの煮物です。 大豆とさつま揚げの煮物はココ http://www.foods.co.jp/kurihara/recipes/recipe_0098.html を参考にしました。さつま揚げは「三増屋」で1袋200円な〜り〜。 <めかじきのマヨネーズ焼き> 2人分・ めかじきの切り身 小3切れ・A(マヨネーズ大さじ1.5、粒マスタード大さじ1) 1)めかじきに塩・こしょうする。 2) オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、サラダ油を薄く塗り、めかじきを並べる。 3)温めたオーブントスターで7分焼く。 4)めかじきの表面にAを塗り、さらに3〜4分焼いて出来上がり(お好みでパセリを載せると彩りも良い)。

riemoblog 2005,04,07 : 23:31 | CM (6) | TB (0)

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