今日は白菜キムチをお買い上げ。
1パック500円な〜り〜。
見た目の色どおり辛いです。
でも辛い中に甘みも感じられておいしかったですよ。
左のビニールに入っているほうはカットされてない白菜キムチで
600円。こっちのほうが量が多くてお得らしい。

白菜キムチのほかにイカキムチや生牡蠣キムチ、エシャロットキムチetc種類も
豊富。
辛いもの好きな私には魅力的！おいしそうぅぅ。

そうそう・・　
チヂミもおいてありましたよ〜。
それと豚耳というなぞのものもありました。
豚足は食べたことあるけど・・・あれはそのまま食べるのかなぁ？？
あとお店で作っていると思われる万能調味料がおいてありました。

キムチは松原商店街にあるキムチ屋さん「釜山キムチ」でお買い上げ。
白菜キムチ1パック500円でした。
辛さの中に甘みもあって美味しいぃぃ！
ちなみにビニールに入っているカットしていない白菜キムチは量もたっぷり入っ
ていて600円でしたよ〜。

＜豚のカシューナッツ炒め＞
・豚小間　200グラム
・ピーマン　2コ（1センチ角）
・ネギ　1/2本（斜め切り）
・しょうが　1かけ（千切り）
・カシューナッツ
・スープ　大さじ1
Ａ合わせ調味料（醤油大さじ1・酒大さじ1・砂糖大さじ1/2・酢少々・スープ大
さじ2・片栗粉大さじ1/2）

1）豚肉は細切りにして塩少々・しょうゆ少々・酒大さじ1/2で下味をつける。
2）中華なべに多めの油をしきカシューナッツを色がつくまで炒め、皿に取り出
しておく。
3）つづいて片栗粉大さじ1弱をまぶした豚肉とピーマンを炒め、皿に取り出す。
4）ネギ・しょうがを炒め、香りがしてきたら3をもどし、Ａの合わせ調味料を加
えてさっと炒め、ごま油で風味をつけて出来上がり。

鯵干物は「魚幸」で5枚500円でした。
我が家の魚焼きグリルはとても小さいので1枚を2人で食べています。
でも1枚が結構大きいので、満足。

大根煮物は大根とにんじんを白だしに細切りにした昆布をいれて煮てみました。

＜豚の甘味噌炒め＞　2人分
・豚小間　200グラム
・ピーマン　2コ
・もやし　1/2袋
・ネギ　1/4本　
・にんにく　1片
・合わせ調味料（甜麺醤大さじ1.5・醤油大さじ1・酒大さじ2・砂糖大さじ1/2）

1）豚肉を千切りにし、下味（酒大さじ1・醤油大さじ1/2・しょうが汁少々）を
つけ、片栗粉小さじ2をまぶす。
2）ネギは千切りにし、水にさらす（白髪ネギ）。
3）中華なべに多めの油を入れ、1の豚肉をほぐしながら炒める。
4）豚に半分火が通ったところで千切りにしたピーマンともやしを加えて炒め、
皿にとりだす。
5）新たになべに油をしき、みじん切りにしたにんにくと合わせ調味料をいれ、
香りがたったろころで4をもどし、手早くからませる。
6）器にもり、2の白髪ネギをのせて出来上がり。

和風ハンバーグには大根おろしソースをかけました。
大根おろしソースはしめじとしいたけを炒めて、醤油・酒・かつおだし・みり
ん・水で甘辛く味付けをし、そこに大根おろしを入れて、片栗粉で軽くとろみを
つけています。

冷奴にはネギを「山田商会」で買った石垣島ラー油と醤油で和えたものをかけて
います。

＜カニ入りポテトグラタン＞　2人分
・じゃがいも　2個
・牛乳　2カップ半
・小麦粉　小さじ4
・しめじ　1/2パック
・カニ缶　1/2缶

1）じゃがいもを6mm程度にスライスし、バターで炒める。
2）じゃがいもが透き通ってきたら小麦粉をまぶし、牛乳を加える。
3）塩・こしょうで味で薄く味付けをし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
4）グラタン皿に3のじゃがいもを入れる。
5）残りのホワイトソースにカニと炒めたしめじを入れ、3の上にかける。
6）最後にチーズ・パン粉をのせオーブンで焼いて出来上がり。

＜カニ卵白＞
・カニ缶
・青梗菜
・しいたけ
・卵白

１）青梗菜、しいたけを油で炒め、水を加えてカニを加えます（汁ごと）。
２）塩、コショウ、鶏がらスープの素で味付けをし、片栗粉でとろみをつけます。
３）火を止め卵白をくわえてかき混ぜて出来上がり。