鯵は「魚幸」で8尾300円でお買い上げ。
たたきと刺身で3.5尾使いました。
そら豆は先日天王町駅よこの八百屋でお買い上げ。
こぶとお酒を入れて炊いたご飯に、塩茹でしたそら豆を混ぜて作りました。

豆腐は先日「和光豆腐店」で、
キャベツ・トマトは「新倉商店」で買ったものです。

今日は天王町駅横の八百屋でお買物。
月曜は消費税サービスの日♪
そら豆が特売で1かご100円でした。
おじさんの市場より安いよ〜！という声に
実家の母が2かごも買っていました。
というわけでそら豆をおすそわけ。
お買い上げ品は
ピーマン1袋50円、長ねぎ1束100円、新じゃが1かご100円、
新人参1袋100円、玉ねぎ1袋100円です。

豆腐は先日「和光豆腐店」でお買い上げ。
あんにはアスパラと豚肉・人参が入っています。
材料を炒めてから、しょうゆ・酒・砂糖・だし汁で味付けし、片栗粉でとろみを
つけました。
キャベツは「新倉商店」で先日150円でお買い上げ。
1玉買ってしまったのでしばらくキャベツ料理が続きそうです。

＜回鍋肉＞　2人分
・豚バラ肉　180グラム
・ピーマン　2コ（乱切り）
・キャベツ　3〜4枚（1口大に手でちぎる）
・ ネギ　1/2本（斜め切り）
・ニンニク　2片（うす切り）
・Ａ（甜麺醤大さじ2・醤油大さじ1・酒大さじ1・豆板醤小さじ1〜2）

1）豚肉を湯通しする。
2）中華なべにごま油をしき、キャベツ・ピーマンを炒め皿にとりだす。
3）ごま油を足し、ニンニクを炒め、香りがしてきたところで1の豚を加える。
4）ネギと2を戻し、Ａを加えて手早く炒め出来上がり。

青梗菜は「新倉商店」で1袋68円で、
カマスの干物は「魚幸」で5尾500円で、
豆腐は「和光豆腐店」で1丁180円でお買い上げ。

そのほか、
「新倉商店」でキャベツ1玉150円、アスパラ1パック100円で買いました。

＜青梗菜のエビ・豆腐あんかけ＞　2人分
・青梗菜　小2株
・人参　1/2本
・えび
・絹豆腐　半丁（幅1センチにカット）
・ねぎ（あらみじん切り）1/2本
・鶏がらスープ素　小さじ1強
・酒　大さじ1

1）青梗菜は葉と茎に切り分け、茎は6等分してさっと塩茹でする。
2）えびは背わたを取り、1センチ程度にカット。
3）中華なべにサラダ油をひき、強火でネギとエビを炒める。
4）3に酒とスープ素、水1カップ、塩・こしょうを入れる。
5）4に人参をいれ、人参が柔らかくなったところで豆腐を加える。
6）弱火で3分ほど煮たら青梗菜を入れ、ひと煮たちしたところで片栗粉でとろみ
をつける。
7）火をとめて、ごま油で風味付けして出来上がり。

Kunihiko Sasaki

いわしは以前「魚幸」で買ったものです。
冷凍してましたが、ようやく食べ終わりました。
新じゃがは先日「新倉商店」で1袋100円でお買い上げ。

今日は火曜日。
「サティ」の得々市へいきました。
あの得々市の音楽なんとかしてほしいのよね。
なぜかあの音楽を聴くとぐっすり寝ていたはずの娘がパチクリ！
おかげでゆっくり買物ができない・・
サティでは鶏肉（桜若鶏がおいしい！100グラム148円とちょっと高め）としいた
け（1パック99円）、食パン99円、牛乳186円（マルセンだったら157円で買える
のに・・・）、ボンレスハム（100グラム99円だったかなぁ？お得！）をお買い
上げ。

[新じゃがと鶏のピリ辛煮]　2人分
・新じゃがいも　5個（小）
・鶏もも肉　1/2枚
・にんにく　1かけ
・Ａ（オイスターソース大さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、しょうゆ大さじ1、水1
カップ、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/4強）

1）じゃがいもは皮をむく。いんげんは塩少々を加えた熱湯で色よくゆでる。
2）鍋にサラダ油大さじ1をひき、鶏肉を皮目からいためる。少し焼き色がついた
ところでじゃがいもを加える。
3）油がまわったらＡとにんにくを入れて強火にし、沸騰したらアクをすくいな
がら15〜20分煮て出来上がり。（好みで彩りにさやえんどうやいんげんを加える
ときれいですよ〜。）

[いわしの蒲焼風]　2人分
・いわし　2尾（三枚におろして半分に切る）
・Ａ（砂糖小さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水大さじ2、しょうゆ大さじ1.5）
・ネギ　1/3本

1）いわしに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮のほうから入れて両面
をカリッと焼く。
2）余分な油をふきとり、Ａを加えて強火でさんまに絡める。
3）いあｗしを器に盛り、白髪ねぎをのせて出来上がり。

ところてんは「和光豆腐店」で購入。120円でした。
黒蜜は「京町屋」で購入。270円でした。

今までところてんはあまり好きではなかったのですが、
ところてんが嫌いなのではなくて、酢醤油が嫌いだったみたい。
黒蜜うまいなぁ。でも少し磯っぽい感じが残りますね。

豆腐屋のじっちゃんに「黒蜜で食べたらおいしかった」って言ったら「なんでも
試してみないとね」だってさ。じっちゃん素敵っす。

rieは酢醤油の方が好きみたい。

by sasaking

可愛らしいおばあちゃんが店番しています。
あげ焼きそば以外はまだ買ったことないですけど、きっとおいしいに違いない。

by sasaking