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◎牛肉とニンニクの芽の牡蠣油炒め&揚げだし豆腐◎

[モブログ, 今日のレシピ]

今日の夕飯は牛肉とニンニクの芽の牡蠣油炒め&揚げだし豆腐です。

<牛肉とニンニクの芽の牡蠣油炒め> 2人分
・牛肉 200グラム(細切りにする)
・ニンニクの芽 1束(4センチに切る)
・A下味(砂糖小さじ1、酒小さじ2、片栗粉小さじ1)
・B(オイスターソース大さじ2弱、酒大さじ2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/2、ごま油小さじ1)

1)牛肉を細切りし、Aで下味をつける。
2)中華なべに油をひき、1の牛肉を炒める。半分くらい火が通ったところで皿に取り出す。
3)ニンニクの芽を炒め塩少々をふる。
4)3に2の牛肉を加え、牛肉に火が通ったらBの合わせ調味料をいれ炒め合わせて出来上がり♪

riemoblog 2005,12,20 : 23:02 | CM (0) | TB (0)

◎チキンドリア&ソパ・デ・アホ◎

[モブログ]

今日の夕飯はチキンドリア&ソパ・デ・アホです。 旦那が風邪をひいて実家に隔離していたので、ここ何日かブログをお休みしてし まいました。

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riemoblog 2005,12,19 : 23:13 | CM (0) | TB (0)

DA40がやってきた

[モブログ]

ズームレンズを買うつもりでヨドバシに行ったのになぜかDA40を購入。 DAブルーを撮ってみたかったんですよね。 また短焦点レンズが増えてしまったけど、初めてのlimitedレンズだしパンケー キだし、まぁいっか。

次こそズームレンズを!でもFA43が。。。

riemoblog 2005,12,14 : 23:39 | CM (2) | TB (0)

橘樹神社で大祓人形をいただく。

[モブログ, 神社・お寺]

橘樹神社も年末らしくなってきました。

先日、大祓人形を頂いてきました。年末までに持っていくつもり。
鳥居のところの輪っかはなんだろう。


大祓人形について  〜封筒の裏より〜

大祓人形とは、私達が日々の生活の中で知らず知らずのうちに犯してしまう罪や
穢れなどを、心の隅々まで祓清めようと「人形(ひとがた)」または「形代(かたし
ろ)」「撫物(なでもの)」(紙を人の形に切り抜いたもの)に託して祈祷する神事
のことをいいます。
「人形(ひとがた)」に、氏名と生年月日を書き、さらにその人形で身体を撫でて
息を吹きかけ、自分の罪穢を移し、わが身の代わりに清めてもらいます。
お届けいただきました「人形」は、災厄清除の御祈祷を斉行します。

By sasaking

riemoblog 2005,12,14 : 23:29 | CM (3) | TB (0)

◎回鍋肉&がんものきのこおろし煮◎

[モブログ]

今日の夕飯は回鍋肉&がんものきのこおろし煮です。

がんもは「和光豆腐店」で1枚150円で、
しめじ1パック80円、きゃべつ1玉80円は「新倉商店」で、
お買い上げ。
そのほか
新倉商店」でバナナ1かご100円・新じゃが1袋150円で、
魚幸」で秋刀魚の干物5枚300円で、
お買い上げ。


<がんものきのこおろし煮> 2人分
・がんも(大) 1枚
・しめじ 1/2パック
・大根 1/6本
・だし汁 1カップ
・A(酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、塩少々)

1)がんもどきは熱湯でさっと茹でて水気を切り、4つに切り分ける。
2)しめじは小房に分ける。大根は皮を剥き、すりおろしてざるに入れ軽く水気
を切る。
3)鍋にだし汁を煮立て、Aで調味する。これにがんもを入れ落し蓋をして弱火で
5分程度煮る。
4)がんもに味がしみたら、しめじを加えさっと煮、大根おろしを加えてひと煮
立ちしたら出来上がり♪


<回鍋肉> 2人分
・豚バラ肉 200グラム
・ピーマン 2コ(乱切り)
・キャベツ 3〜4枚(1口大に手でちぎる)
・ネギ 1/2本(斜め切り)
・ニンニク 2片(うす切り)
・A(甜麺醤大さじ2・醤油大さじ1・酒大さじ1・豆板醤小さじ1〜2)

1)豚肉を湯通しする。
2)中華なべにごま油をしき、キャベツ・ピーマンを炒め皿にとりだす。
3)ごま油を足し、ニンニクを炒め、香りがしてきたところで1の豚を加える。
4)ネギと2を戻し、Aを加えて手早く炒め出来上がり♪


riemoblog 2005,12,14 : 23:18 | CM (0) | TB (0)

◎鶏つみれと大根の煮物&いわしのハンバーグ◎

[モブログ]

夕飯は鶏つみれと大根の煮物&いわしのハンバーグです。 本日のお買物は サティ内の八百屋「わかまつ」で大根1本98円、もやし1袋38円なり。

いわしのハンバーグは市販のいわしのすり身にみじん切りにしたショウガと長ネ
ギ・味噌を加えて混ぜ、サラダ油で焼いたものに、おろし大根と万能ネギをかけ
たものです。ハンバーグの付け添えはもやしとほうれん草を塩・こしょうで炒め
たものとトマトです。


<鶏つみれと大根の煮物> 2人分
・A(鶏ひき肉200g/しょうが汁少々/とき卵1/2個/片栗粉大さじ1)
・大根2/3本

1)大根を乱切りにする。大根を鍋に入れ、水カップ3を加えて煮る。
 (辛味のある大根の時は、一度米のとぎ汁かお米を何粒か入れた水で半分くら
い火がとおるように煮ると辛味がとれますよ〜)
2)Aを合わせ、粘りがでるまで混ぜる。
3)大根に半分くらい火がとおったら、2を一口大の大きさにスプーンですくって
入れる。
4)鶏つみれの表面の色が白くなったら、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酒大さ
じ1を入れて中火で5分程度煮る。しょうゆ大さじ3を入れ煮汁が1/3程度になるま
で煮て出来上がり♪

riemoblog 2005,12,12 : 23:59 | CM (0) | TB (0)

◎和風ハンバーグ&レンコンと卵の炒めもの&青ばた豆ご飯◎

[モブログ]

夕飯は和風ハンバーグ&レンコンと卵の炒めもの&青ばた豆ご飯です。

ハンバーグは手抜きをして「オオハシ」で1個100円を3個買いました。それに炒
め玉ねぎを1/2個プラスしてかさ増ししました。
あんはシメジをサラダ油で炒めて、市販のめんつゆに砂糖を足したもので煮て水
溶き片栗粉でとろみをつけました。

riemoblog 2005,12,11 : 23:56 | CM (0) | TB (0)

魚幸も年末らしくなってきたなぁ。

[モブログ, 魚屋系]

魚幸」も年末らしく。 はやくも数の子売ってました。

riemoblog 2005,12,10 : 23:28 | CM (2) | TB (0)

◎鶏から揚げ&ソパ・デ・アホ&サラダ◎

[モブログ]

今日の夕飯は鶏から揚げ&ソパ・デ・アホ&サラダです。 サラダにはほうれん草・大根・くるみ・しめじが入っています。ゴマドレッシン グでいただきました。 鶏から揚げは鶏肉を醤油・酒・すりおろしたニンニクとしょうがとりんごに漬け 込んで片栗粉をまぶして揚げました。

今日のお買物は、
「鶏すず」で鶏もも肉1枚500円で、
新倉商店」でシメジ1パック80円で、
ダンボールの八百屋「外川商店」で万能ネギ1袋60円、赤卵1パック150円、バナ
ナ1かご150円、納豆3個入り60円で、
マルセンの斜め前の八百屋でトマト5個450円で、
萩原商店」でかねじょうの赤と白500グラムずつを560円で、
お買い上げ。


<ソパ・デ・アホ> 2人分
・にんにく 4片(うす切り、苦手な人はみじん切り)
・パン粉 大さじ4
・卵 2個
・オリーブオイル 大さじ4
・スープ(ビーフ)の素 2個
・パプリカ 小さじ3〜4
・水 4カップ半

1)鍋にオリーブ油を入れ、軽くにんにくを炒めたら、パン粉を加えて軽く焦げ
目がつく程度に1分くらい炒める。
2)それに水、スープの素、パプリカを加え、10分程度弱火で煮る。
3)塩・こしょうで味を整え、卵を割り入れて固まったら出来上がり♪

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riemoblog 2005,12,10 : 23:05 | CM (0) | TB (0)

◎肉詰めピーマンの甘酢あんかけ&厚揚げとほうれん草の煮びたし◎

[モブログ]

今日の夕飯は、肉詰めピーマンの甘酢あんかけ&厚揚げとほうれん草の煮びたし です。 ピーマンはサティ内の八百屋「わかまつ」で2袋100円でお買い上げ。


<肉詰めピーマンの甘酢あんかけ> 
・ピーマン 5個(縦半分に切る)
・豚挽き肉 230グラム
・干ししいたけ 2個(水にもどしてみじん切り)
・しょうが 小さじ1(みじん切り)

・A豚下味(酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、こしょう少々、片栗粉小さじ1、ご
ま油小さじ1)
・B甘酢(みじん切りにんにく小さじ2、たかのつめ2本、酢大さじ3、砂糖大さ
じ3、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、水大さじ1、ケチャップ小さじ1、塩・こ
しょう少々、片栗粉小さじ2)

1)豚挽き肉にしょうがと塩少々を加えてよく練る。
2)1にAを入れて練り、つづいて干ししいたけを加えて混ぜ合わせる。
3)ピーマンの内側に薄く片栗粉をまぶし、2を詰める。
4)フライパンに油を熱し、3の肉を下にして入れ、肉面にうすく焼き色がついた
ら蓋をして弱火で火を通す。
5)4を裏返して、ピーマン側をさっと炒めて一度皿に取り出す。
6)フライパンにBを入れ、とろみがついたら、5を戻しいれ、火をとめて絡めて
出来上がり。


<ほうれん草と厚揚げの煮びたし> 2人分
・ほうれん草 1わ
・厚揚げ 1枚
・だし汁 1カップ
・A(醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1)

1)ほうれん草は5センチ程度に切る。
2)厚揚げは熱湯を注いで油抜きし、5センチ幅に切る。
3)出し汁とAを煮たて、厚揚げをいれ味がしみこむまで煮込む。
4)食べる直前にほうれん草を入れてひと煮立ちさせて出来上がり♪

riemoblog 2005,12,09 : 23:10 | CM (0) | TB (0)

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