僕は豆でコーヒーを買わないので詳しいことはわからず。
すみません。

tonさんのwikiに「まめや」の紹介があります。
http://www.tonkatsu3.com/index.php?%A4%AA%C5%B9%BE%F0%CA%F3%2F%A4%DE%A4%E1%A4%E4

連休中に風邪をひいてしまい、娘を連れて実家に帰宅。
実家に泊まったのは妊婦の時以来・・・1年ぶりぐらいかなぁ。
お母さんの味というけれど、なんとなく懐かしい味がしたような。
学生の頃は毎日この味を食べていたんだなぁ〜としみじみ。

豆腐は「和光豆腐店」で絹1丁180円でお買い上げ。
サンマは先日「魚幸」で6尾200円で買ったものです。

＜エビとじゃがいものエスニック炒め＞　2人分
・エビ　6尾
・じゃがいも　1コ
・赤唐辛子　1/2本（種を取る）
・にんにく（みじん切り）　1かけ分
・しょうが（みじん切り）　1かけ分
・ごま油　
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1/2
・粗引き黒こしょう、塩少々
・レモン汁　大さじ1

1）じゃがいもは皮を剥き、5mm角の棒状に切って、水にさらした後、よく水気を
切っておく。
2）エビは殻を剥き、背のほうに切りこみを入れる。
3）フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを入れて、香りがしてきた
らエビを炒める。エビの色が変わったら皿に取り出す。
4）フライパンに油を足し、じゃがいもを入れ、油がなじんだら赤唐辛子を加え
てさらに炒める。
5）じゃがいもに火が通ったら、3のエビを戻しいれ、塩・こしょう、酒・醤油で
味をととのえる。レモン汁を回しいれ、さっと混ぜて出来上がり。

＜さんまの蒲焼風＞　2人分
・さんま　2尾（三枚におろして半分に切る）
・Ａ（砂糖小さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水大さじ2、しょうゆ大さじ1.5）
・ネギ　1/3本

1）さんまに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮のほうから入れて両面
をカリッと焼く。
2）余分な油をふきとり、Ａを加えて強火でさんまに絡める。
3）さんまを器に盛り、白髪ねぎをのせて出来上がり。

がんもは「石川豆腐店」で手にぎりがんもを5個170円でお買い上げ。
サンマは先日「魚幸」で6尾200円で買ったものです。

＜サンマの香味ソース＞　2人分
・サンマ　2尾
・酒・しょうゆ　各小さじ2
・Ａ（ネギのみじん切り1/2本、砂糖大さじ1.5、みりん小さじ2、ごま油小さじ
2、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1.5、こしょう少々）

1）サンマは三枚におろす。一口大に切り、酒・しょうゆで下味をつける。
2）サンマの汁気をふいて、片栗粉をうすくまぶし中温の油でからりと揚げる。
3）2のサンマを皿にのせ、Ａのソースをかけて出来上がり。

カレーコロッケは昨日のカレーの残りを利用しました。
本日の松原での買物は
「魚幸」でサンマ6尾200円！安い！！
「ダンボールの八百屋」で桃6個600円でお買い上げ。

豚肉は昨日『肉のえんどう』で切り落としを100グラム110円で買いました。
松原に行って、ここ最近毎日思うこと
「野菜が高くなったなぁ。」
ほうれん草200円、ナス1袋150円、長ねぎ150円・・・
これだけ八百屋があるんだから、どこかは安いはずと思って、
あちこち歩き回っているけど、
お目当てのほうれん草とナスはどこも同じ。高！！
今日は妥協して『マルセン』横の八百屋でナス3本100円でお買い上げ。
しっかしいつまで野菜高いんだろう？これ以上高くならないよねぇぇ？

肉団子の甘酢あんかけはSAKE TO RYOURIのかめきちsanレシピ。
ココ
を参考にしました。
肉団子が外はカリッ！中はトロトロで絶品でした。

豆腐は「石川豆腐店」で絹1丁170円で、
そのほか今日は「ダンボールの八百屋」で卵1パック130円と玉ねぎ1袋100円でお
買い上げ。

火曜日は「サティ」の得々市で、
松原商店街ってあんまり出かけたことが実はなかったみたい。
今日3時ぐらいにでかけてびっくり。
あれれ〜？もう店じまいですか？？って感じ。
明日定休日だからなのか・・商品がいつもの半分程度しか残ってなくて、
店の人もどんどん片付けしてました。

＜肉団子の甘酢あん＞　2人分
・豚ひき肉　300ｇ
・ピーマン　2個
・人参　1/2本
・玉葱　1/2個
・葱、生姜水　100CC（お水に白葱の青い所と生姜をほんの少し
入れて一晩くらい冷蔵庫で寝かせたもの）
・水溶き片栗粉　適量
・ごま油
・卵　1個　　　　　　　　　　　　　
・Ａ（酒大さじ２、醤油大さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々）
・Ｂ（小麦粉大さじ2強、ごま油　大さじ1）
・Ｃ甘酢あん（酒大さじ1、醤油大さじ４、酢大さじ3、砂糖大さじ4、水100CC）

1）人参、玉葱、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
2）ボウルに豚ひき肉を入れＡをいれ、よく混ぜる。混ざったら溶き卵を３回ほ
どに分けて入れながら混ぜます。
3）葱、生姜水も同じように少しづつ入れて混ぜる。
4）最後にＢを入れよく混ぜる（ミンチが白っぽくなるまで混ぜる）。
5）4の肉団子を１２０℃に熱した油で揚げる。
6）中華鍋を少し揺らしながら団子をきつね色になるまで揚げる。
7）中華鍋に油を入れ野菜を炒め、一度皿に取り出す。
8）中華鍋にＣの甘酢あんを入れ一煮たちしたら水溶き片栗粉でトロミをつけ、
団子、野菜を入れ絡めるように炒める。
9）仕上げにごま油を少量いれて出来上がり。

ジャージャー麺の麺はうどんを使ってみました。
うどんは「矢島製麺所」の細めんを1玉75円でお買い上げ。

＜ジャージャー麺＞　2人分
・ゆでうどん　2玉
・豚ひき肉　130グラム
・長ネギ　1本
・きゅうり　1/2本
・Ａ（甜麺醤大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1）

1）きゅうりは斜めせん切り、ねぎはタテ半分に切って斜め細切りにする。
2）うどんはザルにのせて熱湯を回しかけ、ほぐす。
3）フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、ポロポロになったらＡを加え汁気が
なくなるまで炒りつける。
4）皿に湯をきった2のうどんを盛り、1のきゅうり・ねぎ、3のひき肉をのせて出
来上がり。

今日は旦那の実家に遊びに行ってたため、夕飯は手抜きです・・
うなぎと青海苔ざる豆腐は旦那の実家からおすそ分け。

大豆サラダは大豆とキュウリ・コーンをマヨネーズで和えたものです。
ここ最近大豆料理に目覚めてしまいました。
なにかおいしいレシピはないなぁ？

鯵は先日「魚幸」で1かご600円でかったもの。
大豆のドライパックは「サティ」でまとめ買いしちゃいました。1缶108円なり。

＜鯵の南蛮漬け＞　2人分
・鯵　3尾
・Ａ下味（酒・しょうゆ小さじ2）
・玉ねぎ　1/2個（薄切りスライス）
・にんじん　1/3本（千切り）
・Ｂ（酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、だし汁大さじ4、赤唐辛子の小
口切り少々）
・しょうゆ　大さじ2
・酢　大さじ3

1）鯵は三枚におろし、半分に切る。Ａで下味をつける。
2）Ｂを火にかけひと煮立ちさせ、玉ねぎを人参を入れる。
3）2のあら熱が取れたところで、しょうゆと酢を加える。
4）1の鯵に片栗粉を薄くつけカラリと揚げ、3に漬け込み、冷やす。

＜こんにゃく煮＞
・こんにゃく　1/2枚
・Ａ（だし汁1/2カップ、しょうゆ大さじ3、酒1/4カップ、みりん1/4カップ、
しょうが汁大さじ1）
・万能ネギ

1）こんにゃくを乾煎りして味をしみこみやすくする。
2）1にＡをいれ煮る。
3）こんにゃくに味がしみこみはじめたら火をとめ、万能ネギをいれ、軽く混ぜ
合わせて味がしみるように鍋にふたをする。

今日は「ダンボールの八百屋」でなめこ2袋を100円、大山納豆1パック60円で、
「横浜こんにゃく直売店」でこんにゃく1袋80円で、
「魚幸」で鯵1かご600円（水揚げが少なかったのかなぁ・・高かったなぁ。妥協
できずに、茂田井さんも見に行ったけど、今日はなかったのよね。）で、
お買い上げ。

揚げだし豆腐のなめこあんかけはココ
http://www.sawaki-mizuho.com/fd001/item01_13.htm
を参考にしました。
トマトの中華風サラダはココ
http://www.sawaki-mizuho.com/fd003/item03_08.htm
を参考にしました。
竹輪とこんにゃくの土佐煮はココ
http://asahi.co.jp/oshaberi/
を参考にしました。

＜トマトの中華風サラダ＞　2人分
・トマト
・コーン
・Ａドレッシング（玉ネギのみじん切り小さじ1、パセリ粉末小さじ1/2、醤油・
酢各大さじ1、砂糖・ごま油・すりゴマ各大さじ1/2、おろしにんにく1片）

1）トマトは湯剥きする。十文字の庖丁目をつけ、熱湯にさっとつけて、皮をむく。
2）Ａの材料を混ぜ合わせ、トマトとコーンを入れてあえて出来上がり。

＜揚げだし豆腐のなめこあんかけ＞　2人分
・なめこ　1/2袋
・豆腐　1/2丁
・Ａ（長ネギみじん切り10センチ、だし汁1/3カップ、しょうゆ小さじ2、みりん
大さじ1/2）

1）豆腐は水切りする。片栗粉をつけ、１８０℃に熱した揚げ油に豆腐を静かに入
れ、きつね色に揚げる。
2）鍋にＡと水洗いしたなめこをいれ、煮立てる。
3）器に揚げた豆腐を盛り、2の煮汁をかけ、好みで大根おろしやあさつきをトッ
ピングして出来上がり。

豆腐は「石川豆腐店」で絹1丁170円で、
鶏もも肉は「肉のえんどう」で100グラム158円で、
じゃがいもは「新倉商店」で1袋100円で、
お買い上げ。

じゃことワカメの豆腐サラダはSAKE TO RYOURIのかめきちsanレシピ。
とってもおいしかったですぅぅ。

＜じゃことワカメの豆腐サラダ＞　2人分
・豆腐（絹）　1/2丁
・ちりめんじゃこ　大さじ3
・ワカメ　適量
・トマト　　　　　　
・ごま油　大さじ２
・Ａ（醤油大さじ1、生姜汁大さじ1）

1）豆腐は水きりをする。
2）フライパンにごま油とじゃこを入れ、じゃこがカリカリになるまで炒める。
3）器にワカメをひいて豆腐を適当にスプーンですくって入れ、炒めたじゃこを
上に載せ、Ａをかけて出来上がり。