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◎マグロステーキ◎
[モブログ, 今日のレシピ]
今日の夕飯はマグロステーキ丼&もやしの石垣島ラー油和えです。
マグロステーキは「魚幸」で赤身を買いました。
マグロを醤油・酒・ゆずこしょうに2〜3時間漬け、
半分火が通る程度に焼いて、山芋をかけて出来上がり〜。
ちなみにゆずこしょうは九州ではメジャーなものらしい。
こしょうといっていわゆるこっちの「こしょう」のことではなく、
「唐辛子」のことみたいです。
おろしたゆずと生青唐辛子に塩を加えたペースト状のもの。
うちで使っているのはチューブ入りのものですよ。
置いているお店が少ないので、結構探しました。
riemoblog 2005,02,05 : 23:39
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「魚幸」マグロ
[モブログ, 魚屋系]
今日は「
魚幸」にマグロの赤身&鯵干物を買いにいきました。
鯵干物は5枚で500円でお買い上げ。
隣にあったかますもおいしそうだったなぁ。
そういえば・・
最近店長らしき人を見かけないなぁ。
今日は若い(?)お兄さんが頑張っていました。
店長と動きが似ていると思うのは私だけかしら。
赤身を1200円でお買い上げ。
中トロが少しかかっていて絶品!おいちぃ!!
マグロステーキにするつもりでしたが、あまりにおいしかったので
半分はゆずこしょうの漬けにして食べました。
riemoblog 2005,02,05 : 23:02
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◎マーボー豆腐&白菜と豚の鍋風◎
[モブログ]
夕飯はマーボー豆腐と白菜と豚の鍋風です。
白菜と豚の鍋風は昨日「郁恵と井森のお料理なんとか・・」でやっていた鍋料理
です。ごま油でにんにくを炒めて、そこに白菜・豚肉・干ししいたけ・春雨を加
え、水を入れて塩で味付けをするだけの簡単鍋料理です。塩だけだとちょっと物
足りなかったので、結局鶏がらスープの素を入れてしまいましたが。
今日は天王町駅方面に用事があったので、買物は駅を出てすぐの八百屋(名前は
わかりません)で済ませました。ここは別消費税なのよね・・月曜だけは消費税
サービスだったような気が・・。
国産にんにく安かったぁぁ!2個で200円な〜り〜!国産だったら1個200円前後は
するもんね。
店を出て少し歩いたとこで「今からバナナ150円のを100円」というのを聞いて店
まで戻ってしまいました。バナナって安いけど、あんまり日持ちしないのよね。
冷凍するとおいしさが半減するし、バナナフック(?)って売ってるけど、本当
に長持ちするのかしら?
riemoblog 2005,02,04 : 22:37
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◎サーモン・マグロ丼&卵と豚の炒め合わせ&とん汁◎
[モブログ, 魚屋系]
夕飯はサーモン・マグロ丼&卵と豚の炒め合わせ&とん汁です。
今日は「魚幸」でさしみ3点盛を600円で買ったので丼にしました。
卵と豚の炒め合わせは白菜・にんにくの芽・豚ひき肉を炒めたところに
合わせ調味料(オイスターソース大さじ1・醤油大さじ0.5・砂糖小さじ1)を
加え、とき卵を入れて出来上がりです。
とん汁には豚・じゃがいも・大根・人参・こんにゃく・ねぎ・豆腐を入れまし
た。豆腐は「和光」で買うつもりでしたが、休みでした・・残念。
「和光」って定休日あるのかなぁ?
そうそう・・今日は節分。
松原商店街で豆を配るってチラシを前に見たけど、見逃したのかな?
2時少し前にいったんだけど、なんにもやってなかったなぁ。
人だかりが出来ててなにかと思ったら映画の撮影でした。
そういえばテリー伊藤さんがくるって書いてあったなぁ。
でも待っても待っても撮影ははじまらなかったので、
私はあきらめて買物に没頭しました〜。
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riemoblog 2005,02,03 : 23:11
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◎大根のカニあんかけ&豚肉とにんにく芽のカキ油炒め&ちび餃子◎
[モブログ]
今日の夕飯は大根のカニ肉あんかけ&豚肉とにんにく芽のカキ油炒め&ちび餃子
です。
カキ油炒めは他の材料でも応用がききやすいので、合わせ調味料だけ覚えておけ
ば便利ですよ。うちはオイスターソース大さじ2、砂糖小さじ2、酒大さじ1、ご
ま油小さじ1、片栗粉小さじ1で合わせ調味料を作っています。しょっぱいのが好
きなときは、仕上げにしょうゆを加えるといいと思いますよ。
riemoblog 2005,02,02 : 23:18
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八百屋「新倉高造商店」
[モブログ, 八百屋系]
松原商店街にある八百屋「新倉高造商店」。
賑わっているメインストリートから少し離れたところに
あるから少しわかりにくいかも。
店頭にはいつもフレンドリーなおじちゃんがいて、
旬のくだものを売っています。
ここの八百屋は松原商店街にはめずらしく量がちょうど良い感じ。
価格もまぁまぁかな・・。
このところ卵が高いけど、ここは1パック160円(安いほうだと思います)。
それと、じゃがいもはここのが一番おいしいかも。
(高いのもおいてあるけど、私はいつも1袋100円のです)。
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riemoblog 2005,02,02 : 01:02
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◎餃子&煮しめ&大根とカニのサラダ◎
[モブログ]
今日の夕飯は餃子&煮しめ&大根とカニのサラダです。
餃子は先週買った「石垣島ラー油」を使って食べました。
むむむっ!へぇ〜!
通常のラー油とはまったく違うぅぅ!!
こうばしい匂いがして、
それほど辛くなくラー油というよりはタレみたいな感じかなぁ。
餃子は(醤油を使わず)、
石垣島ラー油だけをつけて食べましたがおいしかったですよ〜。
うまうま(^0^)
値段は780円だったけ??
ちょっと高いけど、味わう価値はあったかも・・。
riemoblog 2005,02,01 : 21:52
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ポトロブランコ
[ポトロブランコ, モブログ]
今日はデザートにポトロブランコのキャラメルプリンを買いました。
1コ210円なり〜。
キャラメル味のプリンを想像してたけど、ちょっと違っていた。
普通のプリンにキャラメルのソースが別についているの。
プリンの部分はパステルのなめらかプリンに似てるかなぁ。
キャラメルソースは結構濃厚でした。
私的には★2つ半て感じかしら。
riemoblog 2005,01,31 : 23:57
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◎ピーマン肉詰め&クリームシチュー&魚肉天と白菜の煮びたし◎
[モブログ]
今日の夕飯はピーマン肉詰め&クリームシチュー&魚肉天と白菜の煮びたし。
魚肉天は実家が鹿児島の友達からもらいまいした。たくさんもらったので賞味期
限内に食べきれず今日は火を通すことにしました。白菜と一緒に煮てみました
が、良いだしが出ておいしかったですよ。
riemoblog 2005,01,31 : 23:17
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松原は鬼が豆まく??
[モブログ]
2月3日の節分の日、13:00から
松原商店街で豆まき?豆配り?がありますよ〜。
このポスターによると鬼が豆を配りながら行進するんだって。ふむふむ。
しかも映画撮影でテリー伊藤さんがくるらしい・・他ってだれ〜?
先週は赤井英和さんが撮影できてたし、松原商店街って意外にメジャーなのかなぁ?
riemoblog 2005,01,30 : 23:49
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