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◎かやくご飯&チビ餃子&めかじきのサルサソースがけ&味噌でんがく◎
[モブログ, 今日のレシピ]
夕飯はかやくご飯&チビ餃子&めかじきのサルサソースがけ&味噌でんがくです。 今日は娘のポリオがあるので、午前中に松原へ。
油揚げを「
和光豆腐店」で1枚100円でお買い上げ。味噌でんがくは「
横浜こんにゃく直売店」で100円でお買い上げ。
でも家に帰ってパッケージをみたらこれは
横浜こんにゃくではありませんでした。
<大豆入りかやくご飯> 2人分 ・米 1カップ・
油揚げ 1/2枚・人参 1/3本(いちょう切り)・ゆで大豆 カップ1/2 ・こんぶ出し汁 1カップ強・しょうゆ 大さじ1/3 ・ かつおだし 少々
1)油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
2)炊飯器に米・油揚げ・人参・ゆで大豆、こんぶだし汁・ しょうゆ・かつおだし・塩少々を入れて混ぜ合わせ、普通に炊く。
riemoblog 2005,04,08 : 23:51
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◎めかじきのマヨネーズ焼き&大豆とさつま揚げの煮物◎
[モブログ, 今日のレシピ]
今日の夕飯はめかじきのマヨネーズ焼き&大豆とさつま揚げの煮物です。 大豆とさつま揚げの煮物はココ
http://www.foods.co.jp/kurihara/recipes/recipe_0098.html
を参考にしました。さつま揚げは「
三増屋」で1袋200円な〜り〜。 <めかじきのマヨネーズ焼き> 2人分・
めかじきの切り身 小3切れ・A(マヨネーズ大さじ1.5、粒マスタード大さじ1) 1)めかじきに塩・こしょうする。 2)
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、サラダ油を薄く塗り、めかじきを並べる。 3)温めたオーブントスターで7分焼く。
4)めかじきの表面にAを塗り、さらに3〜4分焼いて出来上がり(お好みでパセリを載せると彩りも良い)。
riemoblog 2005,04,07 : 23:31
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◎さつま揚げとじゃがいもの煮物&厚揚げとピーマンの味噌炒め◎
[モブログ, 今日のレシピ, 豆腐]
今日の夕飯はさつま揚げとじゃがいもの煮物&厚揚げとピーマンの味噌炒めです。 厚揚げは「
和光豆腐店」で1枚170円でお買い上げ。
さつま揚げは「
三増屋」で1袋200円でお買い上げ。大小含めて5個入っていました。ごぼう入りだったり、人参入りだったり・・
中身もいろいろです。(ちなみに両方とも買ったのは火曜日ですよ〜) <厚揚げとピーマンの味噌炒め> 2人分・厚揚げ1枚・
豚ひき肉150グラム・ピーマン2コ・にんにく1片(みじん切り)・豆板醤小さじ1/2 A(赤味噌大さじ1強、酒大さじ1/2、
砂糖大さじ1/2) 1)厚揚げはざるに入れ、熱湯をかけて水気をきり縦半分に切って1センチ幅に切る。 2)
中華なべにサラダ油をひき、厚揚げを強火で両面焼き取り出す。 3)豚ひき肉を炒め、半分火が通ったところでにんにくと豆板醤を入れる。
香りがしてきたらピーマンを加え炒める。 4)ピーマンに火が通ったら、厚揚げを戻しいれ、Aを手早く絡め出来上がり。
riemoblog 2005,04,06 : 23:59
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ダンボールが飛び交ってる八百屋
[モブログ, 八百屋系]
毎日片付け大変そうですね
riemoblog 2005,04,06 : 23:11
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「ポトロブランコ」 キャラメルショコラ&オランジェショコラ
[ポトロブランコ, モブログ]
娘の初寝返りをお祝いして「ポトロブランコ」でケーキをお買い上げ。 キャラメルショコラとオランジェショコラ(丸いカップ)です。
オランジェショコラはオレンジの酸味があり、チョコレートだけどさっぱりいただけました。キャラメルショコラは結構濃厚です。
riemoblog 2005,04,05 : 23:57
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◎マーボー茄子&さしみこんにゃく&えぼ鯛の干物◎
[モブログ, 今日のレシピ]
今日の夕飯はマーボー茄子&さしみこんにゃく&えぼ鯛の干物です。ここ最近「
横浜こんにゃく」にはまってしまいました。
お店は駄菓子や
マルゲンの隣。一見、特設売り場のように殺風景でわかりにくい。
お店のおばちゃんもお会計のときのみ奥から現れるといった感じで、特に商品をおすすめする様子もない。
おいしい商品なのにもったいないなぁ・・もっとアピールすれば売れそうなのに。刺身こんにゃくは1袋100円でお買い上げ。
パッケージにさらし鯨風と書いてあったけど、なんなんだろう?こんにゃくの表面を鮫肌のようにざらざらにカットしているからなのかなぁ?
riemoblog 2005,04,05 : 23:23
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七分づき米
[モブログ]
昨日からご飯を七分づき米にしました。
旦那の実家からいただいたものなので、お米屋さんの屋号はわかりません。
洪福寺近辺で購入したようです。
甘みがあって香ばしく美味しかったです。
味は豆もちに似ているような・・・
riemoblog 2005,04,03 : 23:10
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◎えぼ鯛の干物&刺身こんにゃく◎
[モブログ, 魚屋系, 今日のレシピ]
今日の夕飯はえぼ鯛の干物&刺身こんにゃく&なめこの味噌汁です。 夕方に外で軽く食事をしてお腹が減っていなかったので、
こんな夕飯になってしまいました。 えぼ鯛は「
魚幸」で4枚350円。刺身こんにゃくは「
横浜こんにゃく直売店」で1パック100円。
なめこは「
新倉商店」で2袋100円でお買い上げ。
riemoblog 2005,04,03 : 22:04
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◎ホタテ刺身&がんもとしいたけの炊き合わせ&ホタテの中華炒め&刺身こんにゃく◎
[モブログ, 魚屋系, 今日のレシピ, 豆腐]
今日の夕飯はホタテ刺身&がんもとしいたけの炊き合わせ&ホタテの中華炒め&
刺身こんにゃくです。
がんもは「和光豆腐店」で140円でお買い上げ。
あいかわらず絶品!!
久しぶりにおじいちゃんを見かけました。
刺身こんにゃくは「横浜こんにゃく直売店」で1つ100円でお買い上げ。
青のりが入っていて、酢味噌つきです。
美味しかったですよ〜。
<ホタテの中華炒め> 2人分
・ホタテ 6コ
・えび 8コ
・青梗菜 2株
・人参 1本
・合わせ調味料A(水カップ2/3、しょうゆ・砂糖・酒各大さじ1、中華スープ素
大さじ1/2、塩・こしょう少々)
1)青梗菜を葉と茎に切り分ける。
2)中華なべに油をしき、青梗菜茎と人参を炒める。
3)さらにホタテとエビを加え、火が通ったところでAを入れる。
4)片栗粉でとろみをつけ、火を止めてごま油で風味付けして出来上がり。
<がんもとしいたけの炊き合わせ>
・がんも
・干ししいたけ
・もどし汁 カップ1
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ2
1)干ししいたけを水でもどす。
2)もどし汁カップ1・酒・しょうゆ・砂糖にしいたけを入れ、汁が半分になるま
で弱火で煮る。
3)しいたけを取り出し、残った汁に水カップ1/2を足して、がんもを煮る。
4)がんもに味がしみたら、器にしいたけとがんもを盛り付けて出来上がり。
riemoblog 2005,04,02 : 21:57
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◎青梗菜のえび・豆腐あんかけ&海鮮ニラ餃子&サラダ◎
[モブログ, 魚屋系, 今日のレシピ, 豆腐]
今日の夕飯は青梗菜のえび・豆腐あんかけ&海鮮ニラ餃子&サラダです。
青梗菜は天王町駅横の八百屋で1袋80円でお買い上げ。
えびは「魚幸」で1パック500円でお買い上げ。
<青梗菜のエビ・豆腐あんかけ> 2人分
・青梗菜 小2株
・人参 1/2本
・えび
・絹豆腐 半丁(幅1センチにカット)
・ねぎ(あらみじん切り)1/2本
・鶏がらスープ素 小さじ1強
・酒 大さじ1
1)青梗菜は葉と茎に切り分け、茎は6等分してさっと塩茹でする。
2)えびは背わたを取り、1センチ程度にカット。
3)中華なべにサラダ油をひき、強火でネギとエビを炒める。
4)3に酒とスープ素、水1カップ、塩・こしょうを入れる。
5)4に人参をいれ、人参が柔らかくなったところで豆腐を加える。
6)弱火で3分ほど煮たら青梗菜を入れ、ひと煮たちしたところで片栗粉でとろみ
をつける。
7)火をとめて、ごま油で風味付けして出来上がり。
riemoblog 2005,04,01 : 02:19
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