今日入荷したそうです。
今週くらいはあるかもしれませんねぇ。

＜レタスのカニあんかけ＞　2人分
・カニのほぐし身（缶詰でもＯＫ）1缶
・レタス　1/3玉
・しめじ　1パック
・ネギ　1/2本
・しょうが　1片
Ａ（スープ1カップ、酒大さじ1、塩少々、片栗粉小さじ2）
※カニ缶を使用する場合は、汁と水で1カップになるようにしてください。

1）レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
2）中華鍋で千切りにしたしょうがとネギを炒め、香りがしてきたらカニとしめ
じを加える。
3）2にＡを入れて塩・こしょうで味をととのえ、とろみがついてきたらレタスと
ごま油小さじ1程度を加えて出来上がり。
※レタスは生のままでカニあんを上からかけてもおいしいですよ〜。

＜ラザニア風ポテトグラタン＞　2人分
・じゃがいも　2個
・牛乳　1カップ半
・小麦粉　小さじ2
・市販のミートソース

じゃがいもを6mm程度にスライスし、バターで炒める。
じゃがいもが透き通ってきたら小麦粉をまぶし、牛乳を加える。
塩・こしょうで味で薄く味付けをし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
グラタン皿にバターを塗り、ミートソースをしき、その上にをのせる。
ミートソースとをラザニア風に重ねて、最後にチーズ・パン粉をのせオーブン
で焼いて出来上がり。

八宝菜にしたかったけど、冷蔵庫の余り野菜を使ったので五宝菜になってしまい
ました（^^；）うずらの卵がないからやっぱり物足りなかったなぁ。
八宝菜はココ
http://www.rae-recipe.org/regulars/293/040604_1.html
を参考にしました。私的にはちょっと甘味が強すぎるような・・。

【プチお得情報】
今週の土日の29日と30日は月に1度の「魚幸」の特売日らしい。
毎日が特売日のようなものなのに・・さらにお買い得なんて！

そうそう・・なんの撮影なのかはわからなかったけど、赤井英和さんをＨＡＣの
前で発見！松原商店街って撮影とかで芸能人来ることあるんだね。でもキャーと
かいう若い子がいないところが松原商店街らしいなぁ・・と思った。そういう私
も白菜を買うことのほうが大切でそれどころじゃなかったけど（^^;）

＜肉団子と白菜の煮もの＞2人分
・豚ひき肉200グラム
・白菜5枚
・しいたけ4枚
・しょうが1片
Ａみじん切りネギ1/2本、塩少々、酒大さじ1、片栗粉小さじ2
Ｂ煮汁（水2カップ、鶏がらスープのもと小さじ2、酒・醤油各大さじ2、砂糖小
さじ1強）

豚挽き肉にＡを粘りがでるまで混ぜ、適当な大きさの団子にする。
白菜はざく切り、しいたけはそぎ切り、しょうがは千切りにする。
Ｂの煮汁が沸騰したらを入れる。
肉に火が通ったら、を加える（白菜の葉の部分は後から加えた方がよい）。
白菜に味がしみたら、ごま油・塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。

＜豚肉とピーマンのピリ辛炒め＞2人分
・豚肉100グラム（小間でも肩ロースでもなんでもＯＫ）
・ピーマン3コ（千切り）
・Ａ合わせ調味料（醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1.5、豆板醤小さじ1弱）
・Ｂねぎ1/3本・にんにく1片

豚肉は食べやすい大きさに切り、ごま油小さじ2、すりおろしにんにく1片、
酒・醤油各小さじ2で下味をつけておく。
片栗粉をかるくまぶした豚肉とピーマンを大めの油で炒め、皿に取り出す。
みじん切りにしたＢをさっと炒め、Ａを加え煮たったところでをもどす。